Lathifah's Blog

Sisi positif adanya pandemi, masyarakat lebih memperhatikan masalah kebersihan dan kesehatan. Termasuk asupan gizi sehari-hari. Hal ini mendorong tumbuhnya usaha kuliner sehat. Minuman herbal misalnya,teh Telang, teh Rosela, atau teh Kelor. Menikmati kopi dan teh telah menjadi salah satu kebiasaan masyarakat Indonesia. Apalagi dinikmati bersama keluarga dan cemilan-cemilan ringan sambil ngobrol-ngobrol nyantai.
Saat ini banyak jenis tanaman yang dikonsumsi dalam bentuk minuman. Ini kali pertama keluarga kami menikmati seduhan teh Telang. Warna biru yang cantik dan bisa berubah menjadi ungu jika dicampur madu atau lemon. Selain untuk diminum, teh Telang ini juga bisa dikreasikan menjadi aneka olahan lezat seperti puding, kolang-kaling, atau menjadi pewarna alami untuk kue. Bahkan di Kelantan, Malaysia, bunga telang menjadi pewarba untuk nasi kerabu atau nasi ketan. Sementara di Thailand, sejumlah cafe menyajikan latte dan macchiato dicampur bunga telang agar warnanya menjadi biru fant…

Memiliki wajah cantik, mulus dan glowing merupakan dambaan semua wanita, termasuk saya. Siapa yang tak menginginkan wajah yang bersih dan sehat bak artis Korea.
Memiliki wajah yang cantik sekaligus sehat membutuhkan kesabaran dan usaha yang telaten. Meski saat ini banyak sekali produk yang menawarkan membuat wajah bersih glowing dengan waktu singkat, justru hal ini harus diwaspadai karena kulit kita merupakan sel hidup yang bisa regenerasi. Membutuhkan asupan gizi sekaligus perawatan yang tepat agar kulit bisa bersih terawat.
Salah satu maalah wajah adalah jerawat. Duh, bikin galau gak sih kalau ada jerawat hinggap dan susah pergi. Jerawat (acne) merupakan gangguan pada kulit yang berhubungan dengan produksi minyak (sebum) berlebih. Jerawat ini terjadi jika folikel rambut tersumbat oleh minyak dan sel kulit mati sehingga menyebabkan peradangan serta penyumbatan pada pori-pori kulit. Peradangan ini ditandai dengan benjolan kecil (yang kadang berisi nanah) di atas kulit. Jerawat ini bi…

Salah satu yang membuat kangen mudik adalah masakan ibu. Selama ramadhan ini saya mencoba membuat pindang serani khas Jepara. Ikannya bisa ikan apa saja. Kali ini saya menggunakan ikan cakalang. Rasanya segar karena menggunakan belimbing wuluh atau air asam. Cocok untuk berbuka puasa ataupun menu makan siang saat tidak berpuasa. Pindang serani ini mirip sop ikan tapi dengan tambahan daun salam, lengkuas dan belimbing wuluh. Karena tidak ada belimbing wuluh  jadi saya ganti air asam. Bumbunya bisa dihaluskan atau diiris. Jika ingin pedas cabe bisa diiris serong atau dihaluskan. Saya memakai cabe utuh agak tidak terlalu pedas untuk anak-anak. Saya juga menambahkan jagung untuk menambah gizi dan disukai anak-anak.
Bahan yang perlu disiapkan.
- 500 gr ikan cakalang - 1 buah jeruk nipis - 1 belumbing wuluh (saya mengganti dengan 1/5 cangkir air asam jawa) - 3 daun salam - 1 buah tomat sayur, potong-potong - 3 daun jeruk - 1 batang serai - 1 buah jagung. Dipipil. - 1 ikat kemangi - 1/5 sdt …

Untuk lebaran tahun ini kami merayakannya di rumah saja karena mengikuti anjuran pemerintah untuk tidak mudik demi mencegah penularan Covid-19. Meski demikian kami tetap merayakan Idul Fitri salah satunya dengan membuat ketupat. Mencari bungkus ketupatnya pun penuh perjuangan karena penjualnya tidak sebanyak tahun-tahun sebelumnya, alhamdulillah saya mendapat 2 ikat ketupat atau 20 pcs. Memasak ketupat idealnya 4-5 jam agar ketupat matang dan tanak sehingga awet disimpan berhai-hari. Namun kali ini saya mencoba memasak ketupat dengan metode 30-30-30 atau 3o menit dimasak lalu 30 menit api dimatikan dilanjutkan 30 menit dimasak kembali. Bagaimana hasilnya? Yuk kita coba.
Bahan yang perlu disiapkan. - bungkus ketupat - beras - garam secukupnya
Cara membuat - Beras dicuci sampai bersih taburkan sedikit garam agar rasa ketupat tidak hambar. Diamkan 1-2 jam - Masukkan beras ke dalam wadah ketupat. - Masak air hingga mendidh, lalu masukkan ketupat ke dalam panci. Tutup panci dengan rapat. Ma…

Sumber. freepik.com
Tanpa terasa ramadhan telah di penghujung akhir yang artinya kita akan segera berjumpa dengan Idul Fitri. Sepuluh hari terakhir di bulan ramadhan sendiri memiliki banyak keutamaan. Rasulullah SAW banyak meningkatkan ibadah  di hari-hari terakhir ramadhan.
Diriwayatkan dari Aisyah ra berkata, "Pada 10 terakhir bulan ramadhan Rasulullah SAW lebih giat beribadah melebihi hari-hari selainnya." (HR. Muslim) Dalam sepuluh hari terakhir ramadhan umat Islam dianjurkan untuk mencari malam Lailatul Qadar. Hanya Allah yang mengetahui kapan datangnya malam Lailatul Qadar tersebut. Namun, kita dapat berusaha melakukan beberapa amalan untuk memaksimalkan ibadah di sepuluh hari terakhir ramadhan diantaranya
Mengerjakan shalat malam
Seseorang dapat mengerjakan shalat tarawih selepas shalat Isya, kemudian menunda shalat wiitir untuk dikerjakan setelah shalat tahajud. Karena Nabi Muhammad Saw bersabda," tidak ada dua witir dalam satu malam."
Memperbanyak membaca Al…